BLACK SESAME SEEDS

Sezama sēkliņas satur varu, mangānu, magniju, kalciju, dzelzi, fosforu, B vitamīnus, folskābi, selēnu, cinku, balastvielas, mononepiesātinātos taukus un fitosterolus. Senos laikos sezams bija iekļauts nemirstības eliksīra sastāvā, bet Babilonijā to uzskatīja par dievu sūtītu pārtikas produktu. 



Sezama ziedi biežāk dzelteni, taču atkarībā no šķirnes var būt arī balti, zili vai violeti, savukārt sēklas nogatavojas iegarenās pogaļās, kas pēc brieduma atsprāgst un izbirst

Sezama sēklas joprojām arī mūsdienās vāc ar rokām, jo iepriekš nevar prognozēt brīdi, kad atvērsies pogaļas, un tas ierobežo tehnikas izmantošanas iespēju

Sezama sēklas atkarībā no šķirnes var būt baltā, dzeltenā, brūnā vai melnā krāsā - par vērtīgākajām uzskata gaišās

Sezamu plaši audzē Centrālāzijā, Kaukāzā, Tālajos Austrumos, īpaši Indijā un Ķīnā

Sezama sēklas ir labs minerālvielu - īpaši vara un mangāna - avots



Tās satur arī magniju, kalciju, dzelzi, fosforu, B grupas vitamīnus, folskābi, selēnu un cinku

Sīkajās sēkliņās ir arī daudz balastvielu (lignānu) un mononepiesātināto jeb labo tauku

Lignāniem piemīt spēja samazināt holesterīna līmeni asinīs un pasargāt no paaugstināta asinsspiediena

Varš atvieglo reimatoīdā artrīta simptomus, magnijs ir svarīgs asinsvadu un elpošanas sistēmai

Kalcijam piemīt veselību veicinoša iedarbība vairākos virzienos, piemēram, osteoporozes profilaksē, pirmsmenstruālā sindroma atvieglošanā un citos



Cinks sezama sastāvā ir svarīgs kaulu veselībai



Sēkliņas satur arī vērtīgos fitosterolus - fitosteroli pēc ķīmiskās uzbūves ir ļoti līdzīgi holesterīna molekulai, un, piemānot organismu, tie samazina holesterīna līmeni

Arī folskābe ir sezama sastāvā - šā iemesla dēļ sezama sēkliņas ieteicams iekļaut topošo māmiņu ēdienkartē

Sezama sēklas, kā zināms, satur sezama eļļu, kas ir ne mazāk vērtīga kā pašas sēklas

Sēkliņas var pievienot ēdienam vai kopā ar medu baudīt kā veselīgu našķi



Tomēr jāpatur prātā, ka sezama sēklas ir kalorijām bagātas - 100 g produkta satur 573 kcal



Ražotājs: P&B Foods Ltd, Indija

Iepakojums: 100g