METHI FENUGREEK SEEDS

SIERĀBOLIŅU (GRIEĶU) sēklas METHI SEED Izcelsmes valsts: Indija

Iepakojums: 100g

Sanskrita nosaukums: Methi 

Latīņu valodā: Trigonella foenicium - graecum  

Angļu nosaukums: Fenugreek, Shambala

Grieķu sierāboliņa sēklām ir īpatnēja garša, tās piešķir ēdieniem indiešu ēdieniem raksturīgu garšu – šī garšviela ir ļoti populāra Indijā. Grieķu sierāboliņa garša un aromāts vislabāk izdalās karstumā, tāpēc pirms lietošanas garšvielu vislabāk ir apcept. Tām ir intensīva, maigi rūgtena garša un izteikts aromāts.

Grieķu amoliņa sēklas ir lielisks palīgs, lai atjaunotu spēkus pēc īpaši nogurdinošiem pasākumiem, īpaši ieticams nervu, elpošanas un reproduktīvās sistēmas problēmu gadījumā.

Lieto putras veidā, Grieļu amoliņa sēklas veicina laktāciju un veicina matu augšanu. No sēklām var pagatavot putriņu, kas veicina čūlu un brūču dzīšanu.

Grieķu sēklas – pazīstama garšviela daudzās valstīs: Indijā, Ēģiptē, Grieķijā, kā arī plaši piemērojama austrumu virtuvē. Grieķu sēklām ir mazliet rūgta un pikanta garša, tā nedaudz atgādina riekstu maisījumu ar pākšaugiem.

Indijā, grieķu sēklas pievieno mērcēm, zupām, pupiņu ēdienos kā biezinātāju, kas piešķir atšķirīgu garšu ēdieniem. Arī tās tiek pievienotas kafijai. Sasmalcinātas grieķu sēklas aromatizē sieru un mīklu.

Ēģiptē grieķu sēklas izmanto kā tēju "helbe", tiek uzskatīts, ka tāda tēja palīdz organisma termoregulācijai: ja Jūs dzersiet to karstos laikos - tā dot vēsuma sajūtu, aukstos laikos – tā silda, ka arī helbei piemīt pretsāpju un pretiekaisuma īpašības.

Lai sagatavotu dzelteno tēju "helbe" grieķu sēklas vispirms rūpīgi izskalo. Jūs varat pagatavot tēju kā parasti - 1-2 tējkarotes sēklu uz vienu verdoša ūdens glāzi. Bet labāk "Helbe" vārīt 5-7 minūtes, jo tādā gadījumā Jūs saņemsiet dzērienu, kas tiešam atslābina, dziedē un atjauno spēkus. Jūs varat dzert to kā tēju, pievienojot cukuru, medu, pienu, citronu, ingveru. Tēja no grieķu sēklām ir ļoti noderīga saaukstēšanās, bronhīta, astmas un pneimonijas gadījumos, jo helbei ir ļoti spēcīgs atkrēpošanas efekts – tas ir daudz izteiktāks nekā daudzām mūsdienu zālēm.

Sierāboliņu piemēro arī kā efektīvu līdzekli kuņģa slimībās gadījumos, lai stimulētu apetīti, E vitamīna deficītu, liesas slimību gadījumos.

Grieķu sierāboliņa sēklas satur: Omega-3 taukskābes, olbaltumvielas, C vitamīnu, B grupas vitamīnus, dzelzi, mangānu, varu, magniju, kāliju.